Tuotteen yleiskatsaus ja käsittelytekniikka
Vihannestuotteena, joka on sekä ravitsevaa että toiminnallista, tuotantoprosessi kuivunut kurpitsa Ei vain heijasta nykyaikaisen elintarviketeollisuuden "mukavuuden terveyden" kaksois-harjoittamista, vaan myös osoittaa korkean standardien käsittelyyritysten, kuten Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd.
Raaka -aineen puolelta kurpitsan laatu vaikuttaa suoraan kuivuneiden tuotteiden maku- ja nesteytymisvaikutukseen. Jiahe Food korostaa erityisesti "korkean raaka -aineiden kypsyyden, kiinteän lihan ja ei torjunta -aineitähteiden" standardia, mikä varmistaa vain lopputuotteen kirkkaan värin ja rikkaan aromin, vaan tarjoaa myös ihanteellisen perustan kurpitsatuotteiden myöhemmälle syvälle prosessoinnille. Pesun, kuorinnan ja leikkaamisen jälkeen kurpitsa on valkaistava kuumaan veteen. Tämä vaihe näyttää yksinkertaiselta, mutta se on avainlinkki värin lukitsemiseksi ja tuoreuden parantamiseksi. Se voi tehokkaasti ylläpitää kurpitsan luonnollista väriä, estää hapettumisen ja värimuutoksen ja vähentää entsyymiaktiivisuutta valmistautuen seuraavaa kuivumista varten.
Kuivausprosessissa Jiahe omaksuu segmentoidun lämpötilan ohjaaman kuuman ilmankuivaustekniikan, asettamalla eri lämpötila-alueet eri vaiheissa, mikä ei vain nopeuta veden haihtumista, vaan myös säilyttää lämpöherkän ravintoaineen, kuten β-karoteenin ja E-vitamiinin kurpitsassa. Tämä edistynyt kuivumistekniikka ei vain pidennä kurpitsan säilyvyyttä, vaan myös parantaa tuotteen vakautta, mikä tekee siitä luotettavamman kuljetuksen ja varastoinnin erilaisissa ilmasto -olosuhteissa.
Valmiiden tuotteiden kannalta Jiahe -dehydratoitu kurpitsa tarjoaa erilaisia hiukkasen eritelmiä hiutaleista, dipeistä jauheisiin, jotka voivat tyydyttää tuotekehitystarpeet eri aloilla pika -nuudelimaustepaketteista, keittovoimista, kastikkeista, PET -niittiruoista, toiminnallisista ruuista jne. Erityisesti jauhetuotteilla on suuri sovelluspotentiaali bakingissa, pikkulasten ruokia ja ravitsemussuojeluita. Niitä ei voida käyttää vain luonnollisina pigmenteinä, vaan myös lisätä ruokavalion kuitupitoisuutta ja rikastuttaa tuotteiden terveysominaisuuksia.
Jiahen tehdas on myös varustettu yli 300 kokeneelle manuaalisesta laadukkaasta tarkastustyöntekijästä, jotka suorittavat lopullisen manuaalisen seulonnan ennen kuin tuotteet poistuvat tehtaalta. Vaikka tämä prosessi on "perinteinen käsikirja", se on "viimeinen puolustuslinja" huippuluokan elintarviketurvallisuuden hallinnassa. Kokeneet työntekijät voivat poistaa pienet viat tai vieraat esineet, joita on vaikea tunnistaa automatisoiduilla laitteilla, mikä parantaa tuotteen vakautta ja erän johdonmukaisuutta huomattavasti.
Ravitsemusarvo ja toiminnalliset edut
Kurpitsa tunnetaan nimellä "kultainen vihannes" ja siinä on runsaasti β-karoteenia, C-vitamiinia, E-vitamiinia, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä, ruokavaliokuitua ja muita ravintoaineita. Tieteellisen kuivumisen jälkeen nämä ravintoaineet säilytetään suuressa määrin, ja ne näyttävät olevan keskittyneempiä kuivumispitoisuusvaikutuksen vuoksi seuraavien tärkeimpien toiminnallisten etujen kanssa:
Luonnollisten antioksidanttien lähde: β-karoteenirikas kuivunut kurpitsa Voidaan muuntaa kehossa A -vitamiiniksi, jolla on terveellisen näkökyvyn edistäminen, immuniteetin parantaminen ja ikääntymisen viivästyminen. Lisäksi C -vitamiinien ja E -vitamiinien synergistinen vaikutus auttaa poistamaan vapaita radikaaleja ja parantamaan kehon antioksidanttitasoa.
Säätele vatsaa ja verensokeria: Ruokavaliokuitujen korkea pitoisuus auttaa parantamaan suoliston kasvistoa, edistämään suoliston peristaltia, estämään ummetusta ja viivästymään sokerin imeytymistä, jolla on positiivinen vaikutus verensokerin vaihtelun hallintaan ja diabetesiriskin vähentämiseen.
Matala rasva ja vähäkalorit: Kurpitsa itsessään on erittäin vähärasvaista sisältöä ja kohtalaisia kaloreita, joten se on erittäin sopiva raaka -aineena terveellisille ruokia, kuten rasvahäviöitä, aterioiden korvaavia ruokia ja kevyitä salaatteja.
Mineraalitasapaino: Kurpitsa sisältää runsaasti mineraaleja, kuten kaliumia ja magnesiumia, jotka voivat auttaa säätelemään verenpainetta ja sydän- ja verisuonitautoa ja estämään veden ja natriumin pidättämistä. Se on ihanteellinen ruokavalion ainesosan lähde potilaille, joilla on verenpaine ja sydänsairaus.
Luonnolliset pigmentit ja maut: Dehydratoitu kurpitsa on luonnollinen kultainen väri, joka ei vain lisää ruoan visuaalista vetovoimaa, vaan tuo myös hiukan makean ja tuoksuvan kurpitsan maun ruokia. Ylimääräisiä keinotekoisia pigmenttejä tai mausteita ei tarvita, mikä vastaa "puhtaan etiketin" tuotekehityksen tarpeita.
Monipuoliset sovellusskenaariot ja markkinoiden sopeutuminen
Dehydratoitu kurpitsa on osoittanut suurta sovellettavuutta useissa elintarvikemarkkinasegmenteissä sen siirrettävyyden, suuren ravitsemuksen ja hyvän nesteytyksen vuoksi:
Syötä ja mukavuusruokia: pikauudeleissa, pikakeittoissa, purkitettujen elintarvikkeiden, valmistettujen aterioiden ja muiden tuotteiden kuivuneessa kurpitsassa lisätään ainesosana, joka ei vain tarjoa visuaalista koriste- ja makutasoa, vaan parantaa myös yleistä ravitsemustiheyttä, helpottaen nopeaa nehydraatiota ja lämmitystä.
Mausta ja sekoitettu jauhe: Dehydratoitua kurpitsajauhetta käytetään laajasti keittopohjassa, sekoitettujen mausteiden jauheissa, keksi -esisäätimissä ja muissa skenaarioissa. Sitä voidaan käyttää luonnollisena ravintoaineiden kantaja- ja sakeutusaineena tuotteen maku- ja makurakenteen parantamiseksi.
Leipomo ja leivonnaiset: Leivotuissa tuotteissa, kuten kurpitsaleipä, kurpitsapiirakka, kakku ja evästeet, kuivutettu kurpitsa ei vain anna ruoalle ainutlaatuisen aromin ja värin, vaan tarjoaa myös luonnollista ravintoa.
Vapaa-aika ja toiminnalliset välipalat: leipomis- tai turvotusprosessien avulla kuivatut kurpitsaviipaleet voidaan tehdä suoraan vähärasvaisiksi, korkean kuitujen terveellisiksi vihanneskipuiksi, jotka ovat erittäin suosittuja nuorten kuluttajaryhmien keskuudessa ja mukautuvat "kevyen aterian korvaamisen" ja "toiminnallisten välipalojen" suuntaukseen.
Catering and Group Catering -teollisuus: Ketjun ateriapalveluissa, keskuskeittiöissä, lentoyhtiöiden aterioissa ja muissa skenaarioissa käytetään dehydratoitua kurpitsaa standardisoiduna ainesosana ruokien tehokkuuden parantamiseksi, kustannusten vähentämiseksi, ruokajätteiden välttämiseksi ja irtotavarana ja pitkäaikaisen varastoinnin helpottamiseksi.
Lemmikkieläinruoka: Kurpitsa on käytetty laajasti lemmikkieläinten ruokakaavoissa sen lievän ruokavalion ominaisuuksien ja suolen terveyden tuen vuoksi. Se sopii erityisen hyvin koiran ja kissan niitiruoka- ja välipalatuotteisiin.
Jiahe Foodista, joka luottaa täydelliseen tuotejärjestelmään, tiukkaan laadunhallintamekanismiin ja vahvaan tuotantokapasiteettiin, on onnistuneesti tullut tärkeä raaka -ainepartneri monille kotimaisille ja ulkomaisille elintarvikebrändeille ja jalostusyrityksille. Yhtiön vuotuinen tuotantokapasiteetti on 8000 tonnia, joka on 25 000 neliömetrin laitospinta -ala, joka on varustettu ammattimaisella teknisellä ryhmällä ja kypsä kansainvälinen kauppapalveluverkko, ja se voi tarjota asiakkaille vakaat ja tehokkaat räätälöidyt ja standardisoidut toimitusratkaisut.
