Tuotteen määritelmä- ja käsittelytekniikka: dehydratoitujen perunoiden muodostumisprosessi
Kuivunut peruna on kuivattuja vihannestuotteita, jotka on valmistettu tuoreista korkealaatuisista perunoista, jotka käsitellään sarjan tarkkuusprosesseja, kuten pesua, karsimista, leikkaamista ja ilmankuivaista. Perunan uudelleenkäsittelytuotteena, joka on erittäin tehokas ja kätevä käyttää, dehydratoiduilla perunoilla ei ole vain tiukat raaka -aineiden seulontaa koskevat standardit, vaan myös esitellään edistyneitä puhdistus- ja turvallisuushallintajärjestelmiä tuotantoprosessissa.
Erityisessä tuotantoprosessissa tuoreet perunat, joilla on täysi ulkonäkö, kiinteä rakenne, eikä raaka-aineiksi valittua sairauspisteitä, ja hiekka ja epäpuhtaudet poistetaan perusteellisesti monivaiheisen puhdistusjärjestelmän kautta hygienian ja turvallisuuden varmistamiseksi. Myöhemmin raaka -aineet seulotaan manuaalisesti ja mekaanisesti, kuoritaan, hylätään ja leikataan erilaisiin eritelmiin, kuten DICES, viipaleet, jyvät tai nauhat. Sitten he saapuvat valkaisu- tai höyryentsyymin tappamisvaiheeseen hapettumisen ja ruskistumisen estämiseksi säilyttäen samalla luonnollinen väri ja perunoiden maku.
Kuivausvaihe hyväksyy matalan lämpötilan kuuman ilman kuivaus- tai kuivumistekniikan ja hallitsee tieteellisesti lämpötilaa, kosteutta ja tuulen nopeutta perunoiden ravintoarvo- ja makurakenteen maksimoimiseksi. Lisäksi tuotteiden johdonmukaisuuden ja elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. on ottanut käyttöön HACCP: n elintarviketurvallisuusjärjestelmän, ja sillä on yli 300 kokenut manuaalista lajittelua työntekijöitä suorittamaan lopputuotteita lopullisista tarkastuksista, poistamattomat lopputuotteet.
Edellä mainitun korkean tason ja hienostuneen prosessin luottaen kuivuneet perunatuotteet voidaan prosessoida erilaisiin muodoihin, kuten hiutaleisiin, rakeisiin, DICE: iin ja jauheisiin, joita käytetään laajasti useissa ruokakentällä, kuten pikaruoka, keittovalmistus, leivotut täytteet ja terveelliset välipalat.
Ravitsemusarvo ja tuotetoiminnot: kätevät, erittäin ravitsevat ja terveelliset raaka -aineet
Perunoita on aina kutsuttu "maanalaisiksi omenoiksi". Ne eivät ole vain yksi maailman suurimmista vilja- ja vihanneskasveista, vaan myös ravitseva ja terveellinen ruoka, joka sopii monipuoliseen ruokavalioon. Dehydratoitu peruna, jota hoidetaan tieteellisellä kuivumisprosessilla, säilyttäen samalla alkuperäisen ravinnon, parantavat edelleen niiden varastointia, keskittymistä ja käsittelyä, ja niitä käytetään laajasti nykyaikaisessa elintarviketeollisuudessa.
1. Korkea kalium ja matala natrium, auttavat verenpaineen säätelyä
Dehydratoiduilla perunoilla on korkea kaliumpitoisuus ja matala natriumpitoisuus, ja ne ovat tyypillisiä "kalium-natrium-tasapainoa". Kalium voi tehokkaasti säätää vesitasapainoa solujen sisällä ja ulkopuolisilla, edistää natriummetaboliaa, auttaa alentamaan verenpainetta ja estämään sydän- ja verisuoni- ja aivo -verisuonitauteja. Tämä ominaisuus tekee kuivuneista perunoista suositellun ainesosan päivittäisessä ruokavaliossa potilailla, joilla on verenpaine ja keski-ikäiset ja vanhukset.
2.
Perunat sisältävät runsaasti C-vitamiinia, jolla on antioksidantti- ja immuunia parantavia vaikutuksia. Kuivutusprosessin aikana, jos käytetään matalan lämpötilan kuumaa ilmankuivaustekniikkaa, C-vitamiinin menetystä voidaan vähentää huomattavasti, jotta lopputuote säilyttää edelleen vaikuttavia aineosia. C -vitamiini ei voi vain neutraloida vapaita radikaaleja ja hidastaa solujen ikääntymistä, vaan myös edistää raudan imeytymistä ja parantaa ihon kollageenisynteesiä, mikä on hyödyllistä fyysisen terveyden ja kauneuden kannalta.
3. Rikas ruokavaliokuitu, suojaa maha -suolikanavan terveyttä
Liukenematon ruokavaliokuitu ja pieni määrä liukoista kuitua perunoissa voidaan säilyttää hyvin kuivumisprosessin aikana. Ruokavaliokuitu auttaa edistämään suoliston peristaltiaa, lisäämään ulosteen tilavuutta ja eristämään toksiineja. Pitkän aikavälin kulutus voi lievittää ummetusta ja ylläpitää suoliston kasviston tasapainoa. Samanaikaisesti kuidulla on myös tehtävä viivästyttää verensokerin nousua aterioiden jälkeen ja tarjota täyteyden tunteen, joka sopii diabeetikoille ja painonhallintalaisille.
4. Tärkkelykset ovat vahvoja toimintoja ja se antaa sille monipuolisia sovellusominaisuuksia
Kuivunut peruna Sisältää suuren osan luonnollisesta tärkkelystä, joka on erittäin käytännöllinen elintarvikkeiden jalostuksessa:
Vahva gelatinisaatio suorituskyky: se imee nopeasti vettä ja laajenee kuumenemisen tai lisäämisen aikana tasaisen tahnan muodostamiseksi, mikä auttaa ruoan muovausta;
Parannettu maku: Se voi antaa tuotteille viskositeetin ja sileyden, kuten kastikkeiden ja keittojen, tunteen;
Luonnollinen sakeutusaine: Se sopii joidenkin keinotekoisten kolloidien, kuten mausteiden, leivontakasvien, maustejauheiden jne. Korvaamiseen;
Voidaan käyttää esisekoitettuna pääaineena: sitä voidaan käyttää pääraka-aineena välittömillä perunamuusilla, esivalmistettujen leivän täytteiden ja aterianvaihtojauheissa hiilivesienergian ja makupohjan tarjoamiseksi.
5. monipuoliset muodot, joustava sopeutuminen prosessointiskenaarioihin
Dehydratoituja perunoita käytetään laajasti teollisuus- ja kotitalousruoissa niiden suuren mukavuuden ja sopeutumiskyvyn vuoksi:
Rakeiset tuotteet: Soveltuu pikakeittoihin, kastikkeisiin ja pikapuuroon;
Hiutale- ja kuutiotuotteet: Käytetään nopeasti jäädytettyihin elintarvikkeisiin, kuten paistettuihin riisiin, muhennoksiin ja ennalta valmistettuihin niitteihin;
Jauhemaiset tuotteet: valmistettu välittömiin perunamuusiksi, turvotettuihin ruokia ja leivonta -esiseoksia, jotka ovat vaihtoehtoja terveellisille peruselintarvikkeille;
Useita hiukkaskokoja ja vesiaktiviteetteja voidaan räätälöidä vastaamaan ammatillisten kaavojen, kuten leipomisen, mausteen ja yhdistelmäruokien tarpeita.
Teollisuussovellus ja yritysten vahvuus: Standardoitu tuotanto varmistaa vakaan laadun
Dehydratoidut perunat eivät ole vain yksi elintarviketeollisuuden välttämättömistä perus raaka -aineista, vaan myös nykyaikaisen mukavuusruokajärjestelmän ydinkomponentti. Heillä on laajat ja perusteelliset sovellukset monilla aloilla, kuten pikaruokapalvelu, lentoyhtiöiden ateriapalvelu, hätävarannot, vienti- ja lemmikkieläinten ruoka.
Kätevissä ruokia kuivatut perunat käytetään laajasti tuotteissa, kuten valmistettuihin riisiin, pikauudeleihin, perunamuusiin ja välittömiin keittoihin, jotka voivat saavuttaa nopean nehydratoinnin, lyhentää keittämisaikaa ja tyydyttää nopeatempoisen elämän tarpeet. Terveellisten välipalojen alalla kuivuneet perunalasut voidaan tehdä vähärasvaisiksi perunalastuiksi leipomällä tai kevyellä paisuttamalla, mikä on kevyt ruokavalinta, jota nuoret kuluttajat ja ihmiset, jotka haluavat laihtua. Leipomissovelluksissa perunajauhoja käytetään usein leivän, keksien ja kakkujen pehmentämisaineena ja hapanaineena sen hyvän veden imeytymisen ja pehmeyden vuoksi makurakenteen parantamiseksi.
Tämän tuotteen tehokkaana toimittajana Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. on keskittynyt ilmakuivattujen hedelmien ja vihannesten syvään käsittelyyn sen perustamisesta lähtien vuonna 2003, ja siitä on nyt tullut yksi johtavista yrityksistä Kiinan kuivuneessa vihannesalassa. Yhtiöllä on vahva raaka -aineiden toimitus, käsittelyominaisuudet ja vientipätevyys. Tuotimuodon kannalta yritys tukee tuotteiden räätälöintiä useilla hiukkaskokoisilla, eritelmillä ja lomakkeilla, ja se voi toimittaa erilaisia tuotteita, kuten hiutaleita, rakeita ja jauheita, jotka vastaavat eri asiakkaiden henkilökohtaisia tarpeita yhdistämisen, maun ja hiukkasten koon suhteen.
Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd ei vain täytä tiukasti kansainvälisiä laatujärjestelmiä, kuten ISO: ta ja HACCP: tä laadun suhteen, vaan tuo myös yli 300 manuaalista lajitteluhenkilöstöä lopullisessa laatutarkastusyhteydessä varmistaakseen, että jokainen kuivutetun perunan erä on puhdas, yhtenäinen, vakaa väri ja vapaa. "Jäljitettävissä olevan raaka-aineiden hallittavien prosessien tehdastarkastuksen" täyden ketjun hallinnan avulla yritys on päivittänyt perinteisen maataloustuotteen "kuivuneet perunat" turvalliseen raaka-aineeseen, jolla on korkea lisäarvo nykyaikaisessa elintarviketeollisuudessa. Tuotteet viedään Aasiaan, Eurooppaan, Yhdysvaltoihin, Lähi -itään ja muihin paikkoihin, ja ne on tunnustettu laajasti kansainvälisillä markkinoilla.
