Mikä on kuivunut bataatti?
Kuivunut bataatti on bataattituote, joka on käsitelty tietyllä prosessilla, jota käytetään yleensä säilyvyyden pidentämiseen ja varastoinnin ja kuljetuksen helpottamiseen. Dehydratoitujen bataattien käsittely alkaa tuoreiden bataattien poiminnasta ja käy sitten läpi portaita, kuten pesua, valkaisua, leikkaamista, leikkaamista ja kuivaamista, ja lopulta esittelee kuivan tuotteen, jota on helppo varastoida ja kuljettaa pitkään. Dehydratoidut bataatit eivät vain säilytä bataattien ravintoarvoa, vaan niillä on myös erilaisia prosessointiohjelmia. Niitä käytetään laajasti elintarviketeollisuudessa, catering -teollisuudessa ja kotiruokahuoneessa.
Käsittelyprosessi: Dehydratoitujen bataattien tuotanto alkaa tiukalla puhdistusprosessilla varmistaaksesi, että bataattien pinnalla olevat lika ja epäpuhtaudet poistetaan. Myöhemmin valkaiseminen voi tehokkaasti steriloida ja poistaa joitain entsyymejä estääkseen bataatit vaihtamasta väriä tai tuottamaan huonoa makua kuivumisprosessin aikana. Leikkausprosessin aikana poistetaan pätevät tai vialliset bataatit lopputuotteen laadun konsistenssin varmistamiseksi. Leikkausvaihe käyttää veitsen leikkaamista tai hioma -hiontaa bataattien muuntamiseen tasaisiksi hiukkasiksi tai hiutaleiksi. Lopuksi kuivausprosessi käyttää kuumaa ilmankuivausta tai pakastekuivausta tekniikkaa kosteuden minimoimiseksi ja tuotteen säilyvyyden pidentämiseksi.
Dehydratoitujen bataattien edut: Yksi kuivattujen bataattien eduista on, että ne pidentävät bataattien säilyvyyttä. Tuoreita bataatteja on helppo mätää huoneenlämpötilassa, kun taas kuivatut tuotteet eivät vain lisää säilyvyyttä huomattavasti, vaan myös helpottavat kuljetusta ja varastointia. Dehydratoidut bataatit säilyttävät suurimman osan ravintoaineista, kuten ruokavaliokuitu, C -vitamiini, A -vitamiini jne., Ja ne ovat erittäin terveellisiä ruokia.
Miksi valita kuivuneet bataatit tuoreiden bataattien sijasta?
Valinta kuivuneet bataatit Tuoreiden bataattien sijasta perustuu pääasiassa seuraaviin syihin:
Pidennetty säilyvyys ja helppo kuljetus: Tuoreilla bataateilla on lyhyt säilyvyys ja ne mädäntyvät tai itävät vain muutamassa päivässä tai viikossa tai kahdessa. Päinvastoin, kun kuivatut bataatit on kuivunut, vesi poistetaan ja myös mikro -organismien kasvu on estetty, mikä pidentää niiden säilyvyyttä suuresti. Dehydratoituja bataatteja ei voida vain varastoida huoneenlämpötilassa, vaan myös vähentää huomattavasti liikennön aikana huonontumisriskiä, mikä sopii erityisen hyvin kauko-ohjaukseen kansainväliseen kauppaan.
Ravinteita ei ole helppo menettää: modernin kuivumistekniikan avulla bataattien vesi poistetaan, mutta suurin osa ravintoaineista, kuten kuituista, vitamiineista, mineraaleista jne. Tämä tekee kuivuneista bataateista tehokkaan ravintolisän lähteen, erityisesti soveltuvan käytettäväksi elintarviketeollisuudessa, kuten ruokalajit, pikauudelit, kastikkeet jne.
Taloudelliset edut: Dehydratoiduilla bataateilla on korkeampi taloudellinen arvo. Koska tuoreet bataatit tuhlaavat helposti jalostuksen ja kuljetuksen aikana, kuivuneiden bataattien paino ja tilavuus voidaan vähentää merkittävästi veden poistamisen jälkeen, mikä on kätevää pitkäaikaista varastointia ja irtotavaraa. Lisäksi dehydratoitujen tuotteiden pitkän aikavälin säilyttäminen vähentää myös kausiluonteisten muutosten aiheuttamaa tarjonnan epävakautta, mikä auttaa tasapainottamaan markkinoiden tarjontaa ja vakauttamaan hintoja.
Tehokas käsittely ja levitys: Dehydratoitu bataatit käyttävät moderneja tekniikoita, kuten veitsen leikkaamista ja hioma -hiomista käsittelyn aikana, mikä voi hallita tarkemmin tuotteen hiukkaskokoa vastaamaan eri asiakkaiden tarpeita. Sen laaja sovellusskenaariot tekevät siitä myös yhden välttämättömistä raaka -aineista elintarviketeollisuudessa. Catering -teollisuudesta kotikeittiöihin, kuivattujen bataattien mukavuus ja monipuolisuus tekevät siitä tärkeän osan globaalista elintarviketeollisuudesta.
Kuinka varmistaa kuivattujen bataattien laatu ja turvallisuus?
Dehydratoitujen bataattien laadunvalvonta on monivaiheinen, tiukasti ohjattu prosessi, joka kattaa jokaisen linkin raaka-aineiden hankintaan käsittelyyn, varastointiin ja kuljetukseen. Jotta varmistetaan, että kuivattujen bataattien tuotteen laatu täyttää elintarviketurvallisuusstandardit, yritys on ryhtynyt useita toimenpiteitä laadun hallitsemiseksi tuotantoprosessin aikana.
Maatilan hallinta- ja istutusympäristön seuranta: Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd hallitsee tiukasti torjunta -aineiden käyttöä bataattien istutushallinnassa ja pitää yksityiskohtaiset tiedot kunkin torjunta -aineiden käytöstä jäljitettävyyden varmistamiseksi. Samanaikaisesti maaperä- ja vesilähteillä suoritetaan alustavat torjunta -ainejäämät ja raskasmetallitestit. Vain kun istutusympäristö on turvallista, bataatit voidaan istuttaa, ja maataloustuotteiden laatua ja turvallisuutta voidaan hallita lähteestä.
Riippumaton kolmannen osapuolen testaus: Kun bataatit on korjattu, yritys lähettää välittömästi tuoreet raaka-aineet riippumattomaan kolmannen osapuolen testaustoimistoon kattavan torjunta-aineiden jäännökset ja raskasmetallitestaukset. Tämä linkki on keskeinen vaihe kuivuneiden bataattien laadun varmistamiseksi. Tiukan kolmansien osapuolien testaamisen avulla varmistetaan, että ennen tuotteen tulemista ei ole laadukkaita riskejä.
Laadunvalvonta prosessoinnin aikana: Dehydratoitujen bataattien käsittelyn aikana yritys noudattaa HACCP -standardeja ja ottaa tiukat laadunvalvontatoimenpiteet. Pesusta ja valaisemisesta leikkaamiseen ja kuivumiseen, kutakin tuotantoyhteyttä on tiukasti hallittu. Korkean standardin tuotantolaitosten ja tarkan käsittelytekniikan avulla minimoidaan ulkoinen saastuminen ja tuotteiden laadunvaihtelut.
Elintarviketurvallisuus- ja jäljitettävyysjärjestelmä: Yhtiö on sitoutunut perustamaan täydellisen elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmän tallentamaan ja jäljittämään kaikki tuotantoprosessin linkit yksityiskohtaisesti. Kun laatuongelma esiintyy, se voidaan jäljittää nopeasti tietyn erän raaka -aineisiin ja tuotantotiedot varmistaakseen, että toimenpiteet toteutetaan lyhyimmässä ajassa kuluttajien elintarviketurvallisuuden maksimoimiseksi.
Tiukka säilytys- ja kuljetushallinta: Dehydratoidut bataatit tarvitsevat myös erityistä huomiota varastoinnin ja kuljetuksen aikana. Yhtiö käyttää nykyaikaisia säilytystiloja ja hallitsee tiukasti lämpötilaa ja kosteutta tuotteen laadun vakauden varmistamiseksi koko kuljetusketjun ajan. Lisäksi laadukkaita tarkastuksia suoritetaan ennen tuotteiden lähettämistä varmistamaan, että jokainen tuoteerä täyttää tehdasstandardit ennen niiden lähettämistä.
