Tuotteen esittely- ja käsittelytekniikka
Dehydratoidut kurkut ovat korkealaatuisia kuivattuja vihannestuotteita, jotka on valmistettu korkealaatuisista kurkuista, jotka on vastattu pelkästä, jotka on tiukasti seulottu, puhdistettu, leikattu ja sitten ilmakuivattu ja kuivattu. Koko prosessointiprosessi seuraa tiukasti HACCP: n elintarviketurvallisuushallintajärjestelmää tuotteiden turvallisuuden ja hygienian varmistamiseksi. Ensinnäkin kurkut käyvät läpi useita puhdistusmenetelmiä mudan ja epäpuhtauksien tehokkaaseen poistamiseksi; Sitten kurkkujen päät, pyrstöt ja määrittelemättömät osat poistetaan sen varmistamiseksi, että raaka -aineet ovat tuoreita ja tasaisia. Sitten edistyneitä terän leikkaus- tai hioma -tekniikkaa käytetään kurkkujen hiukkaskoon säätämiseen vastaamaan eri asiakkaiden tarpeita tuotemuodoissa, kuten viipaleet, diesit, rakeet tai jauheet.
Dehydraatioprosessissa käytetään monivaiheista lämpötilan ohjattua kuuma ilmankuivausjärjestelmää varmistaakseen, että kurkujen luonnollinen väri, tuoksu ja ravintoaineet säilyvät suurimmassa määrin kosteuden poistamisen aikana. Ilmakuivausprosessi ei vain pidennä tuotteen säilyvyyttä, vaan myös vähentää huomattavasti varastointi- ja kuljetuskustannuksia, mikä helpottaa laaja-alaisia teollisuussovelluksia ja vientikauppaa. On syytä mainita, että Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. -laitteella on edistyneitä laitteita ja täydellinen laadunhallintajärjestelmä, joka on varustettu yli 300 manuaalisella lajittelutyöntekijöillä, viimeisenä tiukan laadunvalvontalinkin varmistamiseksi, että jokainen erä kuivunut kurkku ei ole epäpuhtauksia ja virheitä, täyttäen kotimaisten ja ulkomaisten asiakkaiden korkeat vaatimukset.
Tuotetoiminto ja ravintoarvo
Dehydratoidut kurkut toimivat hyvin ravinteiden pidättämisessä. Tieteellisen ja kohtuullisen kuivumisprosessin ansiosta kurkkujen rikkaat ravintoaineet säilyvät ja keskittyvät tehokkaasti vettä poistamisen aikana. Tuoreilla kurkkuilla on erittäin korkea vesipitoisuus, noin 95%. Dehydraation jälkeen kurkkuja ei vain vähentynyt huomattavasti tilavuuteen ja painoon, vaan myös käteviä kuljetukseen ja varastointiin. Vielä tärkeämpää on, että heidän ravintoaineet, kuten vitamiinit, mineraalit ja ruokavaliokuitu, ovat keskittyneet, jotta pieni määrä tuotteita voi vastata ihmiskehon erilaisiin ravitsemustarpeisiin.
Ravinteiden tehokas säilyttäminen ja pitoisuus: Dehydraatioprosessi on tieteellinen ja kohtuullinen, ja kurkkujen vitamiinit, mineraalit ja ruokavaliokuitu säilytetään vettä poistamisen aikana; Tuoreiden kurkkujen vesipitoisuus on noin 95%, ja tilavuus ja paino vähenevät huomattavasti kuivumisen jälkeen, mikä on kätevä kuljetukseen ja varastointiin; Ravinteet ovat keskittyneet, jotta pieni määrä tuotteita voi vastata ihmiskehon erilaisiin ravitsemustarpeisiin.
Rikas C -vitamiini ja sen toiminnot: C -vitamiini on tärkeä antioksidantti, joka auttaa poistamaan vapaita radikaaleja ja vähentämään solujen hapettumisvaurioita; edistää kollageenisynteesiä, parantaa ihon joustavuutta ja korjauskykyä; parantaa immuunijärjestelmän toimintaa ja parantaa resistenssiä; Matalan lämpötilan ilmankuivaus- ja nopeat kuivumisprosessit vähentävät C-vitamiinin menetystä ja varmistavat antioksidanttisen aktiivisuuden.
Ruokavaliokuidun terveelliset vaikutukset: Ruokavaliokuitu edistää suoliston peristaltiaa, erittyy jätteisiin ja toksiiniin; ylläpitää suoliston kasvistotasapainoa ja vähentää ummetusriskiä; viivästyy sokerin imeytymistä ja auttaa säätelemään verensokeritasoja; parantaa kylläisyyttä ja auttaa hallitsemaan ruokahalua ja painonhallintaa.
Pienen rasvan ja vähäkalorien edut: ei sisällä kolesteroli- ja transrasvahappoja; Sopii erilaisiin ruokavalioyhdistelmiin vastaamaan eri ikäryhmien ja elämäntapojen tarpeisiin.
Luonnollisten polyfenolien ja flavonoidien suojaavat vaikutukset: on anti-inflammatorisia, allergisia ja sydän- ja verisuonisuojaustoimintoja; auttaa vähentämään kroonista tulehdusta ja estämään sydän- ja verisuoni- ja aivo -verisuonisairaudet; parantaa antioksidanttien puolustusta ja viivästyttää ikääntymistä säätelemällä solugnaaleja.
Luonnollisten pigmenttien levitysarvo: Dehydratoidut kurkut ylläpitävät luonnollista ja virkistävää vihreää väriä; Voidaan käyttää luonnollisena väriaineena keinotekoisten synteettisten pigmenttien korvaamiseksi; tyydyttää kuluttajien kysyntä "ei lisäaineista" ja "puhtaista luonnollisista" ruuista; Paranna tuoteturvallisuutta ja markkinoiden kilpailukykyä.
Sovelluskentät ja markkinoiden edut
Kuivuneet kurkut niitä on käytetty laajasti useissa elintarvikekentällä mukavuuden, ravitsemuksen ja monipuolisten eritelmien vuoksi.
1. Sovellus kätevien elintarvikkeiden alalla:
Mausteet ja keitot: Dehydratoituja kurkkuja lisätään mauste jauheen ja keittopohjaan ainesosina, jotka eivät vain lisää luonnollista vihannesmakua, vaan myös rikastuttavat maista. Sen tiivistetyt ravintoaineet parantavat lopputuotteen terveysarvoa.
Välitön riisi ja välitön nuudelit: Pikaruokatuotteissa kuivuneet kurkut tarjoavat väri- ja terävää makua, joka täyttää kuluttajien kaksinkertaiset ravitsemuksen ja mukavuuden tarpeet. Sen nopeat nesteytymisominaisuudet varmistavat ainesosien tuoreuden ja laadun.
2. Sovellus välipalaprosessoinnin alalla:
Matalakaloriset sirpaleet: Sopivan prosessihoidon jälkeen kuivuneet kurkut voidaan tehdä terveellisiksi välipaloiksi, joilla on rapea maku ja vähärasvainen pitoisuus, mikä palvelee vihreiden ja luonnollisten välipaloja nykyisiä markkinasuuntauksia.
Kuivatut vihannestuotteet: Ainesosana sekoitettujen kuivattujen vihannesten välipaloja kuivuneet kurkut eivät vain lisää erilaisia makuja, vaan myös lisäävät tuotteen ravintoarvoa ja visuaalista vetovoimaa.
3. Ateriapalvelu- ja ryhmäateriateollisuuden sovellukset:
Kylmät astiat ja salaatit: Dehydratoidut kurkut ovat ihanteellisia ainesosia kylmille astioille ja salaateille niiden luonnollisen ja tuoreen maun ja hyvän maun vuoksi uudelleenkehydraation jälkeen. Sen kätevä varastointi- ja kuljetusetujen ansiosta se sopii laajamittaiseen keskitettyyn hankintaan ja erän käyttöön.
Kääreitä ja muhennoksia: erilaisissa kääreissä, käärittyissä ruokia ja muhennoksia kuivuneet kurkut voivat nopeasti nuhdata ja ylläpitää hyvää muotoa ja makua parantaen astioiden väriä ja kerrosta.
Parannettu keittiön toiminnan tehokkuus: Koska kuivuneet kurkut ovat helppo varastoida ja nesteytetään uudelleen, keittiö säästää suuresti aikaa ja työvoimaa valmistus- ja tuotantoprosessissa, mikä soveltuu catering -yritysten ja ryhmän aterian tarjontaketjujen tehokkaaseen toimintaan.
4. Kotiruoan ruoanlaiton mukavuus:
Ajan säästö ja työvoiman säästö: Dehydratoidut kurkut on vain liotettava lyhyen aikaa toipuakseen, mikä lyhentää huomattavasti ainesosien valmisteluaikaa ja sopii perheille, joilla on nopeatempoinen elämä.
Terveellisen ruoan korvike: Tarjoaa käteviä ja ravitsevia vihannesvaihtoehtoja, joita käyttäjät voivat suoraan käyttää ruoanlaittoon, keittojen valmistukseen tai kylmien ruokien sekoittamiseen päivittäisten monipuolisten terveellisten ruokavalioiden tarpeiden tyydyttämiseksi.
Varastointietu: Dehydratoidut kurkut voidaan säilyttää huoneenlämpötilassa vähentämällä jääkaapin käyttämää tilaa ja sopivat perheen pitkäaikaisiin varastointiin.
Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd., Kiinan kuivatun vihannes- ja hedelmäteollisuuden johtajana valmistajana, on täydellinen tuotantopohja ja tehokas toimitusketjujärjestelmä, jonka vuotuinen tuotantokapasiteetti on 8000 tonnia, mikä varmistaa laajamittaisen vakaan toimituskapasiteetin. Erilaiset tuotemääritykset ja lomakekaihtoehdot täyttävät eri asiakkaiden räätälöityjä tarpeita ympäri maailmaa. Tiukka laadunvalvonta ja edistynyt tuotantotekniikka varmistavat, että JIAHE Dehydrated Cucumber -tuotteet ovat laadunvarmistus.
